Preparar Galletas Navideñas

En este mes de diciembre con el espíritu de la navidad nos gusta comer mucho, y que tal si preparas unas ricas galletas navideñas?

Pues aquí te presento la receta para preparar estas ricas galletas.

Ingredientes

• 500g de harina 0000 
• 150cc de agua tibia 
• 15g de levadura 
• 2 cucharaditas de sal 
• 50g de grasa vacuna 
• 100g de queso parmesano rallado 

Preparación

1. En un recipiente, colocaremos la harina con la sal y el queso. Mezclamos bien hasta que todo se incorpore. 
2. Hacemos un hueco en medio de los ingredientes antes mencionados y agregamos la levadura, disuelta en el agua tibia, la grasa fundida y mezclamos todo hasta que quede una masa. 
3. Dejamos un momento la masa, tapada con un paño húmedo tibio por al menos 15 minutos y luego volvemos a amasar. 
4. En este momento, podemos probar el bollo para saber si le falta sal. Luego de amasar por al menos unos 3 minutos, ponemos harina en una superficie y estiramos allí la masa. 
5. Cortamos con moldes las formas deseadas y llevamos las mismas a una fuente para horno cubierta con rocío vegetal o enmantecada. 
6. Cocinamos las galletas de queso por unos 12-15 minutos a fuego medio y estarán listas.